UN VIAJE MIL AÑOS DEL CHOCOLATE EN FINCA LUNA NUEVA
Todos nuestros huéspedes, en su recorrido por la finca, visitarán nuestra plantación de cacao (o en inglés, "cocoa") y verán nuestros más de 300 árboles de cacao, la mayoría con más de 30 años. Después de ver cómo usamos prácticas regenerativas para hacer crecer los árboles, el siguiente paso es aprender cómo se elaboraba el chocolate, tanto por civilizaciones antiguas como por técnicas modernas. Te llevaremos en un viaje de chocolate de mil años, y harás tanto la antigua "Bebida de los Dioses" como dulces de chocolate modernos.
Primero tostarás y luego molerás granos de cacao fermentados. Para la molienda utilizará un antiguo “metate” o piedra de moler, que se cree que tiene casi mil años y fue tallado por indígenas en roca volcánica. Una vez que se complete la tarea de moler, agregará las especias y sabores deseados a su bebida, seleccionando ingredientes del Nuevo Mundo como Vainilla, Jamaica o Allspice, Spicy Chile y Achiote o Annatto. También puede optar por una experiencia más moderna de "chocolate caliente", utilizando leche y azúcar como se introdujo por primera vez en Europa.
Beber este chocolate con diferentes sabores será una oportunidad única para apreciar y valorar el poder curativo espiritual y místico del chocolate.

Una vez que haya experimentado la Bebida de los Dioses, participará en uno de los usos más famosos del cacao: el proceso de elaboración del chocolate. Contamos con equipo profesional para elaborar chocolates orgánicos utilizando especias y otros ingredientes de nuestra propia finca. ¡Deje que su imaginación vuele!

El tiempo requerido para esta actividad es de tres horas.

• El recorrido comienza en nuestra recepción.
• Los recorridos se programan en recepción, previa solicitud.
• Duración: 1,5 horas
• Edades recomendadas: 5- 100+ años. ¡Nunca se es demasiado viejo para el chocolate!
• Qué llevar: tu amor por el chocolate, tu imaginación y tu cámara
• Mínimo: 2 personas.
• Descuentos: 20% de descuento para estudiantes y residentes